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Inicio Art铆culos T茅cnicos IMPORTANCIA DE LA NUTRICI脫N VEGETAL


IMPORTANCIA DE LA NUTRICI脫N VEGETAL PDF Imprimir E-mail
Jueves, 04 de Marzo de 2010 11:04

La nutrici贸n vegetal de las plantas es un aspecto muy importante, ya que de este depende el incremento de la producci贸n agr铆cola.聽 El objetivo de la nutrici贸n es mantener o aumentar la productividad de los cultivos para satisfacer la demanda de alimentos y materias primas. Hay varios aspectos que intervienen en la nutrici贸n de las plantas, como los nutrientes, el suelo, la capacidad de intercambio cati贸nico y el pH.
Nutrientes
Varios aspectos como luz, temperatura, agua, CO2, ox铆geno y diversos nutrientes son necesarios para la obtenci贸n de altos rendimientos y buena calidad de productos. Los nutrientes son indispensables para la constituci贸n de las plantas, para la realizaci贸n de varias reacciones bioqu铆micas y para la producci贸n de materiales org谩nicos como resultado de la fotos铆ntesis.

Existen elementos que se los consideran esenciales ya que est谩n involucrados directamente en la nutrici贸n de la planta y en el que caso de que exista deficiencia de alguno de ellos, las plantas no podr谩n completar su vida; por lo que esta deficiencia podr谩 ser corregida suministrando este elemento.

Del total de elementos, el carb贸n y el oxigeno se obtienen del gas CO2 y el hidr贸geno se obtiene del agua. Estos tres elementos son requeridos en grandes cantidades para la producci贸n de celulosa o almid贸n. El resto de elementos se los denomina nutrientes minerales y se los divide en macronutrientes y micronutrientes.

Los macronutrientes son nutrientes esenciales que se necesitan en grandes cantidades comparadas con los micronutrientes y tienen que ser aplicados en grandes cantidades si el suelo es deficiente en alguno de ellos. 聽

En este grupo se incluyen los nutrientes primarios que son nitr贸geno (N), f贸sforo (P) y potasio (K), los que son consumidos en cantidades relativamente grandes. El magnesio (Mg), azufre (S) y calcio (Ca) son nutrientes secundarios, estos son requeridos en menores cantidades, pero son esenciales en el crecimiento de las plantas.

Los micronutrientes son nutrientes esenciales necesarios para el crecimiento 贸ptimo de las plantas, pero son requeridos en menores cantidades que los macronutrientes. Tienen que ser agregados en cantidades muy peque帽as cuando no pueden ser provistos por el suelo. Generalmente son importantes para el metabolismo vegetal.

Los micronutrientes son hierro (Fe), manganeso (Mn), zinc (Zn), cobre (Cu), molibdeno (Mo), cloro (Cl) y boro (B). Estos elementos son parte clave en el crecimiento de la planta. Se los podr铆a comparar a las vitaminas en la nutrici贸n humana.

El sodio (Na), silicio (Si) y cobalto (Co) son nutrientes ben茅ficos que son favorables para algunas plantas, pero no son considerados nutrientes esenciales.

Es muy importante considerar聽 que todos los nutrientes, independientemente de las cantidades requeridas por las plantas, cumplen una funci贸n espec铆fica en el desarrollo de la planta y no pueden ser sustituidos por otro elemento.

Suelos
Los suelos bien manejados para la producci贸n agr铆cola muestran un perfil distinto con diversas capas. La primera capa llamada horizonte A es rica en materia org谩nica, nutrientes y varios microorganismos. Las plantas obtienen agua y nutrientes del horizonte A (principalmente) pero tambi茅n pueden utilizar el horizonte B o capas inferiores m谩s profundas para este fin.

La fertilidad de los suelos se refiere a la disponibilidad de los nutrientes y su capacidad para proporcionar los nutrientes de sus propias reservas y a trav茅s de aplicaciones externas para la producci贸n de cultivos. Su manejo es de vital importancia para la optimizaci贸n de la nutrici贸n de las plantas a corto y largo plazo. Los principales factores determinantes de la fertilidad del suelo son: la materia org谩nica, la textura, la estructura, la profundidad, el contenido de los nutrientes, la capacidad de almacenamiento, la reacci贸n del suelo y la ausencia de elementos t贸xicos

La productividad del suelo es la capacidad de un suelo para permitir la producci贸n de cultivos determinados por sus propiedades f铆sicas, qu铆micas y biol贸gicas. Para los productores las propiedades decisivas del suelo son la fertilidad qu铆mica y las condiciones f铆sicas, ya que determinan el potencial de producci贸n. La fertilidad es esencial para tener 茅xito en la producci贸n de cultivos

Capacidad de intercambio cati贸nico
La capacidad de intercambio cati贸nico (CIC) se refiere a la capacidad que posee un suelo para retener y liberar iones positivos, en relaci贸n al contenido de arcillas. Est谩s est谩n cargadas de iones negativos, por lo que los suelos con mayores concentraciones de arcillas tienen un alta capacidad de intercambio cati贸nico. Algunos factores relacionados a la CIC son los minerales arcillosos y la materia org谩nica.

Los cationes que est谩n involucrados directamente en el crecimiento de las plantas son calcio (Ca), magnesio (Mg), potasio (K) y amonio (NH4). El sodio (Na) y el hidr贸geno (H) son importantes en la disponibilidad de los nutrientes y la humedad. En los suelos 谩cidos, una gran parte de los cationes son hidrogeno y aluminio en diversas formas.

En el caso de que la CIC este neutralizada principalmente por calcio, magnesio, potasio y sodio, se considera que est谩 saturada de bases. Si los cultivos o el lixiviado han removido la mayor parte de los cationes b谩sicos, el suelo se considera bajo en saturaci贸n de bases o alto en saturaci贸n 谩cida. La medida de la saturaci贸n 谩cida con relaci贸n a la CIC es la cantidad total de cationes 谩cidos.

pH
El pH es la medida de acidez o basicidad de una soluci贸n. Una soluci贸n al ser 谩cida, neutra o alcalina tendr谩 un efecto directo en la disponibilidad de elementos minerales para las ra铆ces de las plantas.

La soluci贸n ser谩 谩cida (>7.0) en el caso que exista una gran cantidad de iones de hidr贸geno (H). Si existe m谩s cantidad de iones de hidroxilo (OH) la soluci贸n ser谩 alcalina (<7.0). Cuando existe un equilibrio entre los iones de hidr贸geno e hidroxilo se obtiene un suelo de pH neutro (=7.0).

El rango de pH para la mayor铆a de cultivos va del 5.5 al 6.2 o ligeramente 谩cido. En estos niveles de pH los nutrientes esenciales tienen un gran porcentaje de disponibilidad para las plantas. En caso que se den fluctuaciones extremas de un alto o bajo pH, se puede causar deficiencia o toxicidad de nutrientes.

Autor:
Daniela Peralvo Lupera
Editora Agrytec.com

Fuentes bibliogr谩ficas:
FAO. 1999. Gu铆a para el manejo eficiente de la nutrici贸n de las plantas. (en l铆nea). Consultado el 15 de julio del 2008. Disponible en ftp://ftp.fao.org/agl/agll/docs/gepnms.pdf

FAO. 2002. Los fertilizantes y su uso. (en l铆nea). Consultado el 15 de julio del 2008. Disponible en ftp://ftp.fao.org/agl/agll/docs/fertuse_s.pdf

FAO. 2004. Glosario de la gesti贸n integrada de los nutrientes. (en l铆nea). Consultado el 15 de julio del 2008. Disponible en http://www.fao.org/ag/agl/agll/ipns/index_es.jsp

FAO. 2006. Plant Nutrition for food security. A guide for integrated nutrient management. (en l铆nea). Consultado el 15 de julio del 2008. Disponible en ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/009/a0443e/a0443e.pdf

The orchid house. 2008. What is plant nutrition? (en l铆nea). Consultado el 15 de julio del 2008. Disponible en http://retirees.uwaterloo.ca/~jerry/orchids/nutri.html

Wikipedia. 2008. Capacidad de intercambio cati贸nico. (en l铆nea). Consultado el 15 de julio del 2008. Disponible en http://es.wikipedia.org/wiki/Capacidad_de_intercambio_cati%C3%B3nico

脷ltima actualizaci贸n el Jueves, 25 de Marzo de 2010 09:51
 
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